市商务局成功举办 “八闽美食嘉年华-2020烹饪职业技能大赛”
来源:市商务局
时间:2020-08-26 08:27
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为加强餐饮烹饪技艺互动,促进本地菜品交流,丰富大众餐饮市场菜肴供给,提振餐饮消费信心,助力明菜走出去。8月23日-24日,市商务局牵头市人社局、总工会、餐饮烹饪行业协会举办“八闽美食嘉年华--2020烹饪职业技能大赛”。
本次大赛不仅响应习近平总书记对制止餐饮浪费现象的重要指示精神,倡导文明消费新风,不使用稀有高档原料和国家保护动植物,所有餐点菜肴由各选手打包带走,也致力于推动三明市本地菜品的挖掘和提升,所采用原料均以本地特色食材为主,旨在以点带面拉动本地消费市场,恢复繁荣本地食材和农副产品生产发展。
为期两天的竞赛,共决出中餐热菜、中式面点、冷拼雕饰等3个竞赛工种金奖、银奖、铜奖及“三明名菜”、“三明名点”“厨艺能手”“优秀组织奖”等多个奖项,张榕木以总分第一名的成绩获得“市五一劳动奖章”。
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