11月24日，三明市捷龙广场人声鼎沸，“三明好食材·乐‘炒’等你来”新闽菜宣传推广月活动启幕。此次活动由三明市商务局与三明市总工会联合主办，旨在推介三明特色食材，扩大新闽菜的影响力，发掘新闽菜烹饪新秀，并为市民带来一场美食与文化的双重盛宴。

上午9时，随着一声“比赛开始！”厨王赛（热菜类）正式拉开序幕。作为推广月活动的重头戏，厨王争霸赛邀请了来自全市11个县（市、区）的代表性餐饮企业厨师同台竞技，每位厨师需烹制两道选用当地食材的创新新闽菜。

选手们跃跃欲试，各显神通，切、配、炒、炖，动作行云流水，技艺精湛。他们巧妙运用三明特色食材，烹制出一道道色香味俱全的佳肴。炉火熊熊，锅铲飞舞，诱人的香气扑鼻而来，吸引众多观众驻足观赏，对选手们的精湛技艺和创意菜品赞不绝口。美食博主们也纷纷架起拍摄设备，记录下这场视觉与味觉的盛宴。

知名美食博主“寻真味美叔”作为厨王争霸赛的评委，对选手们寄予厚望：“我期待每位选手都能全力以赴，精选地道三明食材，烹制出家乡的味道，传递我们对家乡的深情厚谊。”

随着一道道如榴莲百花酥、萝卜丸子雪山盅、避风塘炒小溪鱼等色香味俱佳的菜品陆续呈现，现场气氛愈发高涨。厨师们的精湛表演、观众的热烈参与以及评委的专业点评，共同绘制出一幅绚丽多彩的美食画卷。

三明市餐饮烹饪行业协会会长朱庆添表示：“本次活动我们特别强调使用三明本土食材，旨在通过美食的力量助力乡村振兴，推动新闽菜的提升、推广与走出三明，让更多人领略新闽菜的独特风采。”

晚间，一场三明名小吃宣传品鉴会更是将“美食氛围”推向高潮。三元米粿、永安叉叉粿、清流兜汤、宁化驼子等近30种来自各县（市、区）的特色小吃齐聚一堂。

市民们热情洋溢，通过趣味横生的问答与互动游戏赢取品尝券。手持这张通往美食世界的“通行证”，他们兴奋地步入会场，仿佛置身于一场味蕾的狂欢。在这里，市民们自由品尝心仪的小吃，细细品味小吃的独特韵味，同时深入了解每种小吃背后的制作工艺与文化内涵，享受了一场文化与美食交织的奇妙之旅。

专程从大田赶来的市民洪小丹激动地说：“这次活动真是太棒了！既能观看厨师们的精彩比拼，又能品尝到各种三明特色小吃。希望这样的活动能多举办几次，让更多人了解并爱上三明美食。”

此次“三明好食材·乐‘炒’等你来”新闽菜宣传推广月活动不仅展现了三明美食的独特魅力，更为新闽菜的创新与发展注入了新的活力与动能，让闽菜文化在三明焕发出更加绚丽的光彩。（丁楚玉）