四领一促丨“新闽菜”品牌创建三明站 新闻发布会成功举办
来源:三明日报 时间:2024-04-15 08:15

  本报讯 4月12日,“新闽菜”品牌创建三明站新闻发布会于泰宁成功举办。

  期间,还进行了“源味三明”品牌发布仪式,为第三批入围福建省“闽菜馆”的18家三明餐饮企业举行授牌仪式,并就各地美食进行交流品鉴,此次发布会旨在推动新闽菜高质量发展。

  市商务局致力扩大新闽菜品牌影响力,提升新闽菜形象,促进新闽菜消费,把新闽菜产业打造成优势特色富民产业。希望广大餐饮企业能够通过此次发布会,不断创新和提高闽菜的品质标准,扩大新闽菜的感召力和影响力。

  日前,福建省出台《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案(2023—2025年)》,提出要打造30个省级特色美食街(城),提升改造一批高品质餐饮街区;同时,推广新闽菜100道名菜、100道名小吃、100家名店、100位厨星;发挥闽菜文化博物馆等平台阵地作用,建设一批具备浓郁闽味文化和菜肴特色的“闽菜馆”。此次为第三批入围福建省“闽菜馆”的18家三明餐饮企业举行授牌仪式,是我市商务局落实闽菜创新发展三年行动的实际举措。

  近年来,泰宁县紧紧围绕“新闽菜”创新发展,先后举办“好味泰宁”暨“九九”地道菜品鉴大赛、“悦飨泰宁”地方特色美食烹饪大赛、美食嘉年华等一系列线上线下餐饮促消费活动,推出“丹山碧水全鱼宴”“千年风雅状元宴”等极具泰宁特色的主题宴席,打造了大金湖鱼城、“烟火宋潮”国风集市等特色商业街区,创建了“五色十味”“泰宁晚茶”“泰宁好味”等餐饮品牌,有效促进了消费回补和潜力释放,在丰富县域餐饮行业业态、传播“新闽菜”文化,助力“新闽菜”高质量发展等方面发挥了重要作用。

  (林馨怡 汤凯旭 李 广 郑 杰)

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