吴天晶委员：

　　《关于加快推进预制菜产业发展的建议》（第20241020号）收悉，由我局会同市农业农村、市场监管、工信、供销等部门共同办理。现将有关情况汇总答复如下：

　　首先，十分感谢您对我市预制菜产业的关心和支持。目前我市共有食品生产企业 581家，其中涉及预制菜产业链的速冻食品生产企业97家，主要产品为速冻水饺、速冻包子、速冻菜肴制品；调味品生产企业61家，主要产品为花生酱、辣椒酱、固态调味料、味精等；肉制品生产企业48 家，主要产品为预调理肉制品、肉肠、酱卤肉制品等，预制菜产业链企业占食品生产企业总数比例为30%左右。近年来，我市推进预制菜产业的主要做法：

　　一、工作开展情况

　　根据国家市场监管总局等六部门《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（国市监食生发〔2024〕27号）部署，扎实推进各项工作开展。

　　（一）加强政策引导。认真贯彻落实《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》《加快推进预制菜产业高质量发展的措施》等政策措施，将预制菜与沙县小吃等地方美食产业相融合，出台《三明市沙县小吃全产业链发展规划（2023-2035年）》《三明市沙县小吃全产业链“延链补链强链”实施方案（2024-2025年）》《关于加快推进沙县小吃全产业链发展的若干措施》等系列文件，推进预制菜产业链高质量发展。

　　（二）加快转型升级。我市被列入4个优势特色农业产业集群，获批创建国家农业产业强镇5个、省级农业产业强镇6个、省级以上“一村一品”专业村142个，获得省级以上资金补助超4.5亿元，发展的优势产业涵盖水稻、食用菌、禽蛋、蔬菜、笋竹等几十种预制菜原材料。支持预制菜加工企业技改升级，推动三明市斧头山食品预制菜生产项目列入市级工信奖补重点项目，推进产业融合发展。

　　（三）冷链物流建设。将乐县列入国家级农业冷链物流试点县，清流县、建宁县列入省级试点县，共获2400万元省级以上财政资金补助，目前均已进入项目建设阶段。其中将乐县计划新改建冷库设施31个，已完工18个；清流县计划新改建冷库设施27个，已完工20个；建宁县计划新改建冷库设施40个，已完工21个。其他各县（市、区）争取纳入农业冷链物流试点县项目正在稳步推进，预计未来5年内实现全覆盖。

　　（四）突出服务帮扶。通过搭建产业交流平台，推进供销对接，帮助企业拓宽销售渠道。2023年开展食品工业“手拉手”对接活动2场，吸引80余家食品企业参会，成功对接产品采购及投资意向3.1亿元。推进全市食品工业企业诚信建设，2023年组织开展全市食品工业诚信管理体系培训班，引导企业规范生产、诚信经营。市场监管部门助力企业通过省市场监管局HACCP 体系认证及运行试点工作验收，促进企业质量管理效率效益优化提升，防范食品安全事故的发生。

　　二、下一步工作打算

　　一是加强产业顶层设计。依照《福建省食品加工产业高质量发展行动计划（2021-2025）》、《加快推进预制菜产业高质量发展的措施》、《三明市“十四五”特色现代农业发展专项规划》等产业规划内容，开展我市预制菜产业规划编制。以国家农产品质量安全市和省级农产品质量安全县创建为着力点，通过建立健全农产品质量安全“1333”工作机制，不断提升农产品质量安全水平。

　　二是加快产业集聚发展。通过实施省级特色现代农业高质量发展工程，大力建设食品工业产业园、特色优势区、农业产业强镇、“一村一品”专业村等，推进产业集群集聚。另一方面，积极向上争取，将肉鸡产业集群列入省级产业融合项目。

　　三是培育产业龙头企业。提高农产品加工转化率，补齐加工短板，引导麦尔食品、斧头山食品、圣龙食品等龙头企业由粗加工企业向精深加工、预制菜全链条企业转型。通过“一企一策”、“一业一策”，优化产业培育服务机制，培育更多规模以上农产品加工企业。　　

　　最后，十分感谢您对我市预制菜产业的关心和支持，希望能继续关心支持产业发展，积极建言献策。

　　领导署名：谢锦山

　　联 系 人：郑  杰

　　联系电话：0598-8271027

　　三明市商务局

　　2024年5月7日

　　（此件主动公开）