杨玲委员：

　　《关于打造沙县小吃品牌官方直播间的建议》（第2023100000010号）收悉，由我单位会同沙县区政府办理。现将有关情况汇总答复如下：

　　沙县小吃已成为特色富民产业辐射全国各大中城市，在全国各地经营的沙县小吃店已超过8.8万家，在全国建立了沙县小吃集团子公司23家，发展加盟连锁门店近4000家，从业人员30万人，年营业额已达500亿元，形成地方特色饮食文化品牌享誉全国。

　　一、主要做法及成效

　　（一）推进新品研发，延伸产业链条。将更多沙县小吃美食精品化，为电商直播打造良好基础。坚持以二产带一产促三产的发展路径，研究制定《关于促进沙县小吃餐饮连锁企业总部归回沙县的七条措施》，促进沙县小吃相关二产企业向沙县聚集，建设沙县小吃中央厨房及食品加工中心，通过在各地设立区域配送中心，确保沙县小吃独特风味和产品质量安全。积极与盼盼食品、太太乐、三全食品、独凤轩科技等企业沟通对接，推进沙县小吃预制产品及沙县酱的研发。不断延伸小吃产业链条，目前已有调味品、板鸭休闲食品和禽蛋深加工等10余家小吃产业链关联企业入驻园区，沙县小吃拌面、泥鳅粉干、板鸭粉干等方便食品及蒸饺、小笼、板鸭等20多个预包装产品实现规模化生产，为新零售模式提供供应配套。

　　（二）打造“小吃第一村”，做强品牌优势。沙县俞邦村注重提升“沙县小吃第一村”品牌核心竞争力，吸引一批有文化、懂技术、会经营的年轻村民返乡创业，延伸打造沙县小吃原材料特色种植基地，打造“小吃源乡，寻根追味”“第一抹红，初心闪耀”“自然生态，乡愁记忆”等系列文创产品，做大做强“沙县小吃第一村”品牌优势。2022年10月，俞邦村开展沙县小吃技能风采展示，小吃传承人现场展示沙县小吃的文化传承和制作技艺，央视社会与法频道的《现场》栏目对该活动进行全程网络直播，并制作40分钟的电视专题在频道播出，实现大小屏联动，宣传反响热烈。

　　（三）助力平台合作，发展直播电商。依托淘宝、京东、拼多多等电商渠道旗舰店以及饿了么、美团，开展小吃新品套餐试吃以及产品线上销售，抖音、短视频、线上直播等新媒体渠道线上+线下全方位推广，通过产品展示、美食体验、品牌推介和产销对接等形式，让当地市民零距离增进对沙县小吃和福建名优特农副产品的地域认知、品牌认同和消费认购，助力沙县小吃产业拓宽产品销售渠道，提升知名度和市场竞争力。

　　二、下一步计划

　　（一）推动直播基地建设

　　建立电商直播基地动态管理机制，从基地的硬件设施水平、行业主体集聚能力、培育孵化效果、服务支撑体系等方面鼓励各县（市、区）进一步发挥直播基地的示范带动作用，通过电商直播新业态创新消费场景，激活消费潜力，推动本地特色产品走出去。

　　(二）争取平台流量支持

　　一是积极联系抖音、淘宝、微视频等已建立沙县小吃直播间的平台，争取更多流量支持；二是引导沙县小吃产品电商直播业主推广优质产品，提高沙县小吃品牌美誉度，三是加强品质监管，严厉打击售卖伪劣产品的直播业主，源头把控品牌品质。

　　(三）提升品牌核心价值

　　修订《沙县小吃餐饮门店经营规范》省地方标准和制定《沙县小吃公用品牌管理规范（餐饮）》市地方标准，完成相关标准制定及完成39种不同口味“沙县酱”研发，引导醉有才公司等沙县食品加工企业，研发沙县小吃新品，打造沙县小吃方便食品类产品品牌。

　　十分感谢您对我市沙县小吃产业工作的支持与帮助，希望能继续关心支持我市沙县小吃产业工作的发展，积极为我市沙县小吃产业工作建言献策。

　　领导署名：陈聚宝

　　联 系 人：戴超颖

　　联系电话：0598-8271016

　　三明市商务局

　　2023年5月20日

  （此件主动公开）