各县(市、区)商务局、人力资源和社会保障局、总工会，餐饮烹饪行业协会，有关单位：

　　为贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神，加快我市烹饪行业技能人才培养，提高我市餐饮行业服务品质，市商务局、市人社局、市总工会决定联合举办2023年三明市中式烹调师职业技能竞赛，现将竞赛相关事项通知如下：

　　一、组织机构

　　(一)主办单位：三明市商务局、三明市人力资源和社会保障局、三明市总工会。

　　(二)承办单位：三明市餐饮烹饪行业协会。

　　(三)成立竞赛组织委员会(以下简称组委会),负责竞赛的整  体安排、组织领导、统筹管理工作，下设竞赛组委会办公室，负责竞赛的组织协调和筹备等工作，竞赛组委会办公室设在三明市餐饮烹饪行业协会(三明宾馆1520室)。组委会及组委会办公室成员名单详见(附件1)。

　　二、竞赛项目

　　中式烹调师

　　三、竞赛时间、地点

　　(一)时间：2023年4月22日-23日

　　(二)地点：三明市天元国际大酒店

　　四、竞赛标准

　　(一)竞赛以国家职业技能标准高级工(三级)要求进行。

　　竞赛内容由理论知识和操作技能两部分组成，总成绩中理论考试成绩占20%、实际操作成绩占80%。理论知识采用笔试办法，试题从职业技能评价题库中抽取；操作技能采取现场操作的办法进行，试题由技术工作组根据国家职业标准，并结合生产实际，按相关标准规范和考核方法进行命制。

　　(二)竞赛其他有关事项按《三明市职业技能竞赛管理办法》(明人社〔2022〕222号)执行。

　　五、奖项设置与奖励办法

　　（一）按照决赛总成绩进行排名，对获得竞赛第一名的选手颁发金牌、第二名的选手颁发银牌、第三名的选手颁发铜牌，设置优胜奖若干名(数量原则上不超过参赛选手总数的20%,最多不超过前10名),由组委会颁发相应奖项的获奖证书。

　　（二）竞赛第1名选手给予3000元奖励，第2名选手给予2000元奖励，第3名选手给予1000元奖励，优胜奖选手给予500元奖励。

　　（三）获得竞赛第一名的选手，可认定为中式烹调师技师技能等级，已具有技师的，可晋升高级技师技能等级；对获得第2-10名的选手，可在原有技能等级的基础上晋升一级，最高至技师。选手在同一年度同一项目竞赛中只能晋升一次。以上选手决赛理论成绩和操作技能成绩均需达60分以上，其余决赛成绩达60分以上且未取得技能等级证书的，可认定为本职业的高级工职业技能等级。

　　（四）获得竞赛第一名的选手，由市人社局授予“三明市技术能手”称号，颁发证书。

　　（五）获得竞赛第一名符合条件的选手，由三明市总工会授予“三明市五一劳动奖章”荣誉称号。

　　竞赛成绩不合格的不予参评上述各奖项。

　　六、参赛对象

　　我市区域内从事烹饪行业工作的各类企事业单位的在岗职

　　工、外来务工人员、个体劳动者均可报名参赛。参赛选手一般应持有相应职业中级以上技能等级证书(含职业资格和职业技能等级，下同)或助理级以上相应职业的职称证书；未取得上述证书的，应从事本职业工作5年以上，经单位推荐后参加。参加决赛的选手必须经过选拔产生。

　　七、参赛报名

　　（一）参赛选手可就近向各县（市、区）烹饪行业协会报名，也可直接向市餐饮烹饪行业协会秘书处报名，经各县（市、区）选拔后，获得决赛资格。

　　（二）竞赛分为选拔、决赛两个阶段。各参赛队应在4月5日前完成选拔任务。

　　市及各县（市、区）报名联系人及联系方式：

　　三明: 李艳玲   联系电话：159****9116

　　永安：郑  平   联系电话：138****3784

　　大田：刘晓春   联系电话：159****8787

　　宁化：张清炎   联系电话：173****6888

　　明溪：林急闽   联系电话：138****2898

　　沙县：陈光沛   联系电话：134****9614

　　尤溪：肖仕桔   联系电话：138****7227

　　将乐：白炳秋   联系电话：189****5586

　　建宁：余月英   联系电话：189****7679

　　（三）竞赛报名时间截止至2023年4月15日。

　　（四）选手报名时需提交以下材料：

　　1.选手报名表(见附件2)。

　　2.本人2寸免冠白底彩色证件照1张及电子照片(后缀名为jpg文件，小于50K), 不得使用扫描图片、翻拍照片作为电子相片。

　　3.身份证正反面电子档扫描件。

　　4.原职业资格等级证书、技能等级证书电子档扫描件(可通过网络核验的，不需提交)。

　　5.未取得上述证书的，从事本工种连续5年以上工作证明。

　　（五）比赛不收取选手报名费，并免收选手参赛当日（22日）的食宿，由组委会统一安排。

　　八、其他事项

　　承办单位应加强组织保障，做好竞赛活动的疫情防控工作，合理安排赛程赛制；贯彻落实《反食品浪费法》,倡导酒店、餐饮等行业坚决制止餐饮浪费，使用燃气的餐饮经营单位须安装可燃气体报警装置；不主动提供一次性用品，推广使用环保制品和可降解塑料袋等替代产品。

　　组委会办公室联系人：李艳玲 联系电话：159****9116

　　电子邮箱：286866105@qq.com。

　　附件：1.2023年三明市烹饪职业技能竞赛组委会及办公室成员名单

　　    2.2023年三明市烹饪职业技能竞赛选手报名表

　                                                                      　            三明市商务局   三明市人力资源和社会保障局   

　                                                                                                           三明市总工会

　　2023年3月21日