明并在省内外开设连锁店。

　　为推动三明地域美食走向全国，实现产业化经营，我市鼓励各地逐步建设原材料供应基地、配送中心，形成生产、销售、加工一条龙服务。沙县小吃集团在全国设有连锁子公司23家、区城配送中心21个，发展连锁标准店3103家，年产值近500亿元；宁化县引进福州京元餐饮管理有限公司，采取“企业+合作社+农户”定向定点收购的方式，引导农业专业合作社种植农产品，实行统一检测、分拣、清洗、加工包装，实现宁化客家小吃原材料统一配送。

　　二、下一步工作措施

　　今后，我局将采取多种措施助推特色小吃城项目落地，助推三明地方特色美食走出三明、走向全国。

　　（一）招商带动。继续推进沙县小吃文化城和海西（宁化）客家美食文化城等两个福建省美食城发挥集聚示范引领作用，充分利用各种招商引资平台，积极借助多种招商渠道，加快交易商铺的招租、招购工作，加大宣传力度，提高美食城知名度，增加商户入驻率。鼓励品牌连锁企业入驻，引入“互联网+”等新型商业模式，提升美食城整体档次。

　　（二）协会提升。引导、发挥协会行业特长，组织专业烹饪人才发掘、总结、传承、创新三明美食。鼓励协会举办美食菜品交流，开展三明美食文化宣传、学术理论探讨，培育美食名菜、名小吃、名师、名店、名牌，组织美食大赛，激发行业活力。

　　（三）用好政策。用好用足省上商贸服务业发展专项资金，支持开展沙县小吃和其他地方美食“走出去”交流、推介活动，支持举办美食嘉年华等活动，支持全市美食文化宣传推广。鼓励各地充分挖掘和宣传当地小吃、名店、名厨及其历史典故、文化内涵，向社会大众宣传推广三明美食文化。

　　领导署名：陈聚宝

　　联 系 人：郑 杰

　　联系电话：8271027

　　                                 三明市商务局

　　                                2022年4月9日

　　（此件主动公开）